Le Maté ( la yerba maté)
L’histoire de la yerba maté commence en Amérique du Sud, au cœur
du peuple Guarani, un groupement de population Amérindienne qui
s’étend sur les régions du Brésil, de l’Argentine, du Paraguay de
l’Uruguay et de Bolivie.
Ils les mastiquaient ou les infusaient afin de lutter contre la fatigue et
se préparer à entreprendre des tâches difficiles.
Le nom « maté » vient de l’espagnol et signifie « gourde ». A l’origine,
le maté est donc le récipient dans lequel on met les feuilles de yerba
à infuser.
Le maté ou yerba maté n’est pas une sorte de thé, il ne provient pas
du même arbre.
Il est composé à environ 2,5 % de matéine, substance naturelle qui
possède les effets dynamisants de la caféine sans provoquer
d’énervement.
Bienfaits et propriétés :Détoxifie/ Anti fatigue/ Aide pour les infections urinaires/ Aide a la
perte de poids (En effet, c'est un excellent diurétique riche en
potassium et calcium. Il possède une propriété coupe-faim efficace.
Les propriétés lipolytiques du yerba maté permettent d'agir
directement sur les graisses.) / Contient de la vitamine C / des
minéraux tels que le phosphore/ le fer et le calcium / vitamines B1 et
B2.
Il a été montré que le Maté pouvait avoir une action sur :
le pré-diabète et le diabète de type 2 en réduisant l’absorption du
glucose.
la diurèse. Le Maté serait diurétique et permettrait de protéger des
maladies du cœur en diminuant le risque d’athérosclérose.
le système nerveux. Le Maté aurait montré des propriétés
stimulantes du système nerveux central, protecteur des maladies de
Parkinson et d’Alzheimer.
le foie. Le Maté serait par ailleurs hépatoprotecteur
les douleurs. Il possèderait des propriétés anti-inflammatoires
pouvant être mises à profit pour soigner les migraines.
le stress oxydatif. Il protègerait l'ADN de l'oxydation et possèderait
une capacité antioxydante élevée.
Dégustation :On utilise généralement 2 g de maté par tasse, soit une cuillère à café
environ, et on laisse infuser 5 à 10 min.
Avec cette méthode, la quantité de maté utilisée est minime, mais on
appréciera une infusion plus douce et moins agressive.
La quantité de matéine reste importante, mais guère plus élevée
qu’une tasse de thé noir classique.
1 Tasse par jour c’est suffisant ☺
Précautions : ne pas mélanger la prise de maté avec le café ☺ soit
l’un, soit l’autre !
Le Maté remplace justement très bien le café et est plus sain pour
l’organisme.
A quelle fréquence peut-on boire le Maté ? :
15 jours à 3 semaines et 21 jours d’arrêt
Contre-indications ici : https://www.pharma-gdd.com/fr/les-bienfait-
du-mate
( A prendre en compte si vous avez certains traitements en cours, et
ne pas prendre de maté en association avec d’autres excitants.)
Audrey Lehy
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